Poradna
Nabídka
Produkty
Spotřebitelské novinky
Služby pro spotřebitele
SOS magazín
Časopis TEST
Odborné poradenství a další služby
Kompletní servis
Registrace zdarma
Časté dotazy
Kauzy SOS
ČSOBNáhražky mléčných výrobkůSATRONČeská spořitelnaCeny bez DPHDialeryFinpomoc.czEskulabDodatečné poplatkySelect Destinations s.r.oSantander Consumer Fin.
Spotřebitelské databáze
Pro podnikatele
O nás
SOS > Chaty na spotřebitelská témata
Chaty SOS na spotřebitelská témata
Téma:
Výživová doporučení pro ČRDatum:
12.ledna 2005Náš host:
Doc. Jana Dostálová| System | (13:49): | SOS právě vstoupil(a) do chatu |
| SOS | (13:50): | Dobrý den, v dnešním chatu přivítáme odbornici přes problematiku výživy Doc. Janu Dostálovou, která bude od 14.00 hodin po dobu 1 hodiny zodpovídat Vaše dotazy na téma Výživová doporučení pro obyvatelstvo ČR. |
| System | (13:54): | Host SOS právě vstoupil(a) do chatu |
| SOS | (13:56): | Vítáme našeho hosta Doc. Janu Dostálovou, která je již mezi námi a je připravena odpovídat na Vaše otázky. Nezapomeňte, že před zadáním dotazu se musíte přihlásit. |
| System | (13:57): | Jitka právě vstoupil(a) do chatu |
| SOS | (13:57): | Vítáme prvního účastníka našeho chatu. |
| System | (13:58): | Hanka Č. právě vstoupil(a) do chatu |
| Hanka Č. | (14:00): | Dobrý den, jsou nějaká obecná doporučení pro výživu, která se týkají hlavně naší země, nebo je to všade podobné? |
| Jitka | (14:01): | Děkuji SOS za možnost získat důvěryhodné informace o zdravé výživě. Informací je zveřejňováno hodně, ale většinou budí pochybnosti. Přitom správná výživa leží na srdci minimálně všem rodičům. Jaké věrohodné zdroje informací byste doporučila? |
| Host SOS | (14:02): | pro Hanku: Obecná doporučení vydávají organizace zabývající se výživou např. WHO, FAO aj. Každá země pak tato doporučení uzpůsobí podle svých vlastních potřeb např. podle spotřeby potravin, výskytu různých onemocnění apod. |
| System | (14:02): | Tom právě vstoupil(a) do chatu |
| Host SOS | (14:05): | pro Jitku: Odhalit informace o výživě, které odpovídají současným znalostem, je někdy opravdu těžké. Důvěryhodné informace podávají některé organizace a společnosti např. Společnost pro výživu, Fórum zdravé výživy aj., které mají svoje webové stránky. Co se týče knižních publikací je dobré informovat se o autorovi, určitým signálem o správnosti informací je, když je publikace recenzována. |
| Hanka Č. | (14:08): | Ano, zajímají mě aktuální informace, které souvisí s výskytem nějakých nemocí? Např. slyšela jsem, že dříve jsme byli ohroženi nedostatkem jodu, což dnes je řešeno jodovanou solí. Ale je něco aktuálního? |
| Tom | (14:08): | Potraviny kupuji stále s větší obavou. Na některé běžně prodávané výrobky mé tělo reaguje zažívacími potížemi. Se svou lékařkou jsem se radil, ale nepokládá to za nic dramatického. Zřejmě je to věkem. Je možné formulovat výživová doporučení s ohledem na lidský věk? |
| System | (14:08): | Honza P. právě vstoupil(a) do chatu |
| Honza P. | (14:10): | Chtěl jsem se zeptat, jak se díváte na různé diety - např. dělená strava, diety podle krevních skupin? |
| Host SOS | (14:12): | pro Hanku: problém jodového deficitu je úspěšně řešen, ale přesto se stále doporučuje používat jodovanou sůl (i pro výrobu potravin) a přirozené zdroje např. ryby. To je právě obsaženo i v nových doporučeních. Aktuální jsou především doporučení související s prevencí srdečně-cévních onemocnění, na které umírá více než polovina populace. Jsou to především doporučení ke snížení spotřeby tuku a změně složení přijímaných tuků. Dalším významným doporučením je zvýšení spotřeby zeleniny a ovoce, které souvisí s prevencí řady onemocnění včetně rakoviny |
| Host SOS | (14:15): | pro Toma: potraviny, které jsou na našem trhu, při konzumaci v rozumných množstvích trávicí potíže u zdravých spotřebitelů nepůsobí. Výživová doporučení pro starší věk mají určité odlišnosti, to by ale byla příliš dlouhá odpověď. |
| Jitka | (14:15): | Děkuji za odpověď. Problém je v tom, že budit dojem seriózní informace se snaží všechny tiskoviny. Zajímal by mě například názor na časopis Výživa a potraviny, Potravinářský zpravodaj apod. Člověk si připadá zaplavovaný informacemi, ale jak vyhledat informace, které jsou závažné? |
| System | (14:16): | zdenek právě vstoupil(a) do chatu |
| Hanka Č. | (14:16): | Děkuji za odpovědi a ještě jsem se chtěla zeptat, jak se díváte na problematiku cholesterolu, prý existují dva typy a máslo obsahuje ten, co není škodlivý. Navíc prý různé margariny nejsou z hlediska zdraví vhodné a že se na trhu ujaly jenom právě díky rozšíření chybné informace o škodlivosti másla. |
| System | (14:17): | Blanka právě vstoupil(a) do chatu |
| Host SOS | (14:18): | pro Honzu: já osobně těmto dietám nepřikládám větší význam některé mohou i poškodit např. dieta podle krevních skupin může vyvolat nedostatek některých živin. V 6. čísle časopisu Váživa a potraviny vyšel podrobný článek o dělené stravě a v některém z předchozích čísel byl uveřejněn jeho první díl. Tento časopis můžete získat na sekretariátě Společnosti pro výživu. |
| zdenek | (14:18): | Paní docentko, náš trh je zaplaven různými druhy margarínů, každý o sobě tvrdí, že je ten nejzdravější. To se máme úplně odříci másla? Vždyť naši předkové jedli právě máslo, sádlo a živočišné tuky. A nemám na mysli jen pracující v zemědělství, i ve městech se používaly právě tyto tuky. Tak proč my ne? Podléháme civilizačním chorobám - není to i proto, že se odvracíme od vzoru předků ve stravování? |
| Host SOS | (14:19): | pro Jitku: Vámi jmenované časopisy považuji za seriozní, protože do nich přispívají odborníci, kteří v tomto oboru profesionálně pracují a mají příslušné vzdělání. |
| Blanka | (14:20): | Myslíte si, že jsme ve vleku svých stravovacích zvyklostí, které nám vštípili v dětství? Anebo se dá spolehnout na intuici podle hesla: Na co mám chuť, to mi prospěje? |
| zdenek | (14:20): | Objevují se různé názory na ovoce, které je k nám dováženo z tropů. Moje generace se s ním setkává až nyní a chce ho ochutnat. Jenže říká se, že člověk by měl jíst právě to ovoce, které pochází z jeho pásma. To máme být na jablcích a zelí? Navíc naše jablka už v březnu nejsou příliš dobrá. Jaký na to máte názor? |
| System | (14:21): | nataša právě vstoupil(a) do chatu |
| Honza P. | (14:21): | a co říkáte vegetariánství? Mám kamarádku, která si tím poškodila zdraví - měla nedostatek železa, ale pak znám také lidi, kteří již mnoho let nejí maso a nic se neděje. |
| Host SOS | (14:21): | pro Hanku: Dva typy cholesterolu existují pouze v lidském organizmu. Cholesterol v potravinách je jenom jeden a různé potraviny ho obsahují různé množství, právě máslo obsahuje cholesterolu hodně. |
| nataša | (14:22): | Proč se u nás jmenují jogurty, kam jsou přidávány různé škroby atd. také jogurty a například ve Francii to není možné? Není to klamání spotřebitele? Nemohla byste i Vy pomoci k upřesnění legislativy? |
| Tom | (14:23): | Je alespoň možné dát odkaz, kde si to dlouhé doporučení stravování ve starším věku mohu přečíst? Děkuji. |
| Host SOS | (14:23): | pro Zdenka: Já osobně nikdy nedoporučuji nekonzumovat máslo, pokud člověk nemá zvýšenou hladinu cholesterolu. Naši předkové jedli živočišné tuky, ale naši předkové také intenzivně fyzicky pracovali. |
| Honza P. | (14:23): | a co vede k tomu, že z jednoho typu cholesterolu vzniknou v lidském organizmu dva? Je k tomu něco zjištěno? |
| nataša | (14:24): | Jaký je Váš názor na přemíru aditiv v našich výrobcích? Myslíte si, že lidské tělo, které se dlouhá staletí s podobnou chemií nesetkalo, se s tím hravě vyrovná, nebo že se to našim potomkům za pár let pěkně vymstí? |
| System | (14:24): | Jitka právě opustil(a) chat |
| Host SOS | (14:24): | pro Blanku: na intuici podle chuti rozhodně není možné spoléhat, nad svou stravou bychom se měli zamyslet. |
| System | (14:25): | Wally právě vstoupil(a) do chatu |
| Host SOS | (14:25): | pro zdenka: ovoce z tropů se rozhodně nemusíte obávat, v zimě je významným zdrojem vitaminů. |
| zdenek | (14:25): | Paní docentko, dovolím si oponovat. Lidé ve městech - úředníci, učitelé, prostě lidé pracující hlavou nepracovali tolik fyzicky, ale zato si klidně máslo a sádlo, stejně jako vypečenou husičku dopřávali. |
| Hanka Č. | (14:27): | a ještě jsem se chtěla zeptat k cukrovce? Dá se jí preventivně předcházet nízkým příjmem cukru? Nebo je to genetická záležitost? |
| System | (14:27): | právě vstoupil(a) do chatu |
| Wally | (14:27): | Vždycky mne udiví, jak jsou produkty ekologického zemědělství syté v porovnání k běžnému zboží. Vnímáte také rozdíly mezi potravinami podle způsobu produkce? |
| Host SOS | (14:27): | pro Honzu P. existují různé formy vegetariánství. Při některých k poškození zdraví nemusí dojít při některých např. při veganském a makrobiotickém způsobu stravování ano. |
| nataša | (14:28): | Mě zase udiví, jak jsou produkty ekologického zemědělství předražené. Mám dojem, že si na nich mastí kapsu každý článek řetězu, kterým přicházejí do prodejen. |
| Host SOS | (14:28): | pro Natašu: přidávání zahušťovadel do jogurtů je zákonem povoleno. |
| SOS | (14:29): | UPOZORŇUJI, že nám někdo vstoupil do chatu, bez zadání jména, prosím zadejte své jméno. |
| Host SOS | (14:30): | pro Toma: např. ÚZPI vydal publikaci Výživa ve stáří a existují i jiné publikace. |
| nataša | (14:30): | Já vím, že je podle naší legislativy povoleno, ale domnívám se, že jogurt by měl být právě v zákoně jako ve Francii definován jako přírodní produkt bez podobných umělých přídavků, ať už to jsou škroby nebo jiná zahušťovadla či umělá sladidla. Nemyslíte si, že byste Vy právě jako odborník se o něco takového mohla zasadit. Nebo to považujete za naprostou zbytečnost a Francouzi jsou v tomto směru přemrštění? |
| System | (14:31): | zdenek právě opustil(a) chat |
| Host SOS | (14:32): | pro hanku: samozřejmě lze cukrovce předcházet správnou výživou, nízkým příjmem cukru a také tuků a zvýšeným pohybem samozřejmě existují i jiné důvody ale to je již otázka pro diabetologa. |
| System | (14:34): | Aleš právě vstoupil(a) do chatu |
| Blanka | (14:34): | V jedné prognóze ze 70. let minulého století jsem četla, že kolem roku 2015 bude převážnou část jídelníčku lidstva tvořit umělá hmota. Nad některou potravinou někdy přemýšlím, jestli se tomu přece jen neblížíme. Prosím, jaký je váš názor? |
| Host SOS | (14:34): | pro Wally: mezi potravinami z běžné produkce a ekologickými potravinami jsou samozřejmě rozdíly ve složení, často i chuti, ale o rozdílu v sytivosti mi není nic známo, spíše se uvádí, že mají nižší energetickou hodnotu, protože obsahují kvůli nepoužívání velkého množství hnojiv nižší¨obsah energetických živin |
| Hanka Č. | (14:35): | Paní docentko, děkuji za Vaše informace. |
| Aleš | (14:35): | Mnoho lidí dávalo před pár lety přednost trvanlivému mléku. Nyní myslím, nastal obrat. Opravdu je podle Vás to tvanlivé mléko "mrtvé"? |
| Host SOS | (14:36): | pro natašu: já s Vámi úplně souhlasím a trochu s nostalgií vzpomínám na klasické jogurty které měly porcelánový lom a mnohem vyšší sušinu je to složitá otázka velkou roli zde hraje tlak na ceny. |
| Host SOS | (14:38): | pro Blanku: domnívám se, že v tak blízké budoucnosti něco takového nehrozí. Potraviny musí lidem zejména chutnat, jídlo je i kousek radosti ze života a tuto radost by asi umělá hmota neposkytla. |
| nataša | (14:38): | Paní docentko, to jste mi udělala velkou radost. Myslíte si ,že by v tom měla šanci nějaká iniciativa odborníků? Neujala byste se toho? |
| System | (14:38): | nataša právě opustil(a) chat |
| System | (14:39): | Hanka Č. právě opustil(a) chat |
| Tom | (14:40): | Děkuji za odpovědi. Nashledanou. |
| System | (14:40): | Tom právě opustil(a) chat |
| System | (14:40): | Martin právě vstoupil(a) do chatu |
| Host SOS | (14:40): | pro Aleše: trvanlivé mléko se svojí výživovou hodnotou téměř rovná mléku pasterovanému. Je v něm ale snížen obsah mikroorganizmů na minimum, aby bylo dosaženo požadované trvanlivosti. Můžete ho bez obav konzumovat. |
| System | (14:41): | Marie právě vstoupil(a) do chatu |
| Martin | (14:41): | Moje tchyně dělá všecko na olivovém oleji. Protože si to může dovolit, dokonce na něm smaží. Myslím, že to je nesmysl, když tvrdí, že to dělá pro své zdraví. |
| Aleš | (14:42): | Pokud jsem ale dobře pochopil, tak kdybych si měl vybrat mezi trvanlivým a čerstvým, tak je pro mé zdraví lepší čerstvé. Byť tak dlouho nevydrží. Děkuji za odpověď. |
| Host SOS | (14:42): | ještě dodatek pro Aleše: mléko ošetřené při nižších teplotách má trochu jinou chuť a z toho důvodu zřejmě stoupá poptávka po mléku ošetřeném při nižší teplotě. |
| Marie | (14:43): | Nedávno mne šokovala lahev vína, když jsem si na ní přečetla, že nápoj obsahuje přídatnou látku - konzervant. Je skutečně pravda, že dobré víno se dá dnes připravit z několika přídatných látek a vody? |
| Aleš | (14:44): | Mléko trvanlivé se ošetřuje při nižších teplotách? Mohla byste říci jakých? |
| Host SOS | (14:45): | pro Martina: já Vás trochu zklamu. Vaše tchýně dělá pro své zdraví dobře. Olivový olej je pokládán za dobrou prevenci proti srdečním onemocněním, v oblastech, kde se používá, se lidé dožívají vyššího věku. I pro smažení je olivový olej vhodný, protože se nepřepaluje tak snadno jako ostatní oleje. |
| Honza P. | (14:45): | Paní docentko, padly tady dotazy kolem margarínů, ale odpověď jsem neviděl. Buď mi unikla, nebo jste je v tom množství dotazů neregistrovala. Můžete prosím sdělit, jaký je Váš názor na margaríny? |
| Wally | (14:46): | Děkuji za odpověď. Prosím, paní docentko, můžete prozradit, jaký je váš obvyklý jídelníček v pracovních dnech? |
| System | (14:47): | Martin právě opustil(a) chat |
| Host SOS | (14:47): | pro Marii: podle zákona se k vínu mohou přidávat určité konzervační prostředky v zákonem stanoveném množství. Rozhodně se ale víno nevyrábí z přídatných látek a vody. Víno stále je nápojem vyrobeným ze zkvašené šťávy hroznů révy vinné. |
| System | (14:48): | J. Nová právě vstoupil(a) do chatu |
| System | (14:48): | Aleš právě opustil(a) chat |
| J. Nová | (14:48): | Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, zda je pro nás vhodná strava typu čínských jídel? |
| Host SOS | (14:49): | pro Honzu: omlouvám se, ale dotazů je tolik, že na ně nestačím odpovídat. Na téma tuky včetně margarínů by bylo vhodné uspořádat jeden chat. Tedy stručně většina margarínů odpovídá svým složením současným zásadám správné výživy. Podrobněji až příště. Jenom jedna rada - ty dražší jsou téměř vždy pro zdraví lepší. |
| Blanka | (14:50): | Prosím, jsou někde dostupné statistiky o problémech občanů České republiky s výživou (myslím tím alergie na potraviny, diabetiky, celiaky...)? |
| Honza P. | (14:51): | Děkuji za odpovědi a budu se těšit nashledanou, někdy na dalším chatu. |
| Host SOS | (14:53): | pro Wally: stručně bych řekla asi toto: snažím se vyhýbat příliš tučným potravinám a pokrmům a zařazovat dostatek ovoce a zeleniny (podle doporučení WHO by se měla konzumovat zelenina a ovoce 5x denně). Ráno kousek chleba s nízkotučným margarínem a kousek přírodního sýra, čaj s mlékem v poledně chodím na oběd do menzy (vždy si dávám k obědu salát) a večer neco lehkého, většinou chleba s nějakou oblohou a mezi jídly ovoce a zeleninu. |
| Marie | (14:54): | Měla jsem v životě období, kdy jsem v obchodě nedokázala odolat hořké čokoládě s mandlemi. Je pravda, že může vzniknout závislost na některé potravině? Je možné předem odhadnout, který člověk může být závislý na které potravině? |
| Host SOS | (14:55): | pro Blanku: statistiky nemocí (tedy i nemocí souvisejícch s nesprávnou výživou) vede Ministerstvo zdravotnictví. V současné době je velkým problémem narůstající počet obezních - hlavně dětí, a proto byla ustavena Národní rada pro obezitu. |
| Marie | (14:56): | Děkuji za odpovědi. |
| System | (14:56): | Marie právě opustil(a) chat |
| J. Nová | (14:57): | K těm alergiím - trpím alergiemi, jejichž původ nebyl odhalen. Jeden čas jsem ze stravy vyloučila cukry, bílé pečivo a maso. Během měsíce jsem měla po potížích, ale pak jsem snědla 3 rohlíky a celá jsem otekla. Myslíte, že v pečivu může být nějaký alergen? Já od té doby jím v menší míře všechno, protože jsem zjistila, že tělo má jakousi rezistenci, když se s tou potravinou setkává pravidelně. Ale jakmile ji vyloučím a pak jí sním, následky jsou vážné. |
| Host SOS | (14:57): | pro Mari: závislost na konzumaci potravy a speciálně některých potravin, ke kterým patří čokoláda, samozřejmě může vzniknout, ale to je spíše otázka pro psychologa. |
| System | (14:57): | Blanka právě opustil(a) chat |
| System | (14:58): | Honza P. právě opustil(a) chat |
| Wally | (14:58): | Děkuji za zajímavý chat. |
| SOS | (14:58): | Upozorňuji, že se konec chatu blíží a náš host bude zodpovídat poslední dotazy. |
| System | (14:58): | Wally právě opustil(a) chat |
| Host SOS | (15:00): | Pro J.Novou: potraviny obsahují řadu alergenů, zejména některé např. sója, ořechy, ovoce, mléko aj. Běžné pečivo je nebezpečné pro lidi, kteří trpí nesnášenlivostí lepku, to asi ale není Váš případ. Kvalifikovaně by Vám odpověděl alergolog. |
| SOS | (15:01): | Čas vypršel. Děkujeme našemu hostovi i všem tazatelům za aktivní náplň celého chatu a těšíme se zase někdy na setkání v našem chatu. Záznam celého chatu bude zveřejněn na http://www.spotrebitele.info/chat |
| SOS | (15:01): | Prosím opusťte chat tlačítkem ODEJÍT v pravém horním rohu. Děkuji a nashledanou. |
| J. Nová | (15:01): | Děkuji. |
| System | (15:01): | J. Nová právě opustil(a) chat |
| Host SOS | (15:02): | pro J.Novou: co se týče čínských jídel, jejich rozumná konzumace neškodí, při nadměrné konzumaci se mohou objevit potíže. |
| System | (15:02): | Host SOS právě opustil(a) chat |
| System | (15:02): | SOS právě opustil(a) chat |
| System | (15:03): | právě opustil(a) chat |
(c) Sdružení obrany spotřebitelů České republiky, Rytířská 10, 110 00 Praha 1, IČ: 48429627. Všechny zveřejňované údaje mají pouze informativní charakter a nemohou být použity jako důkazní materiál. SOS nenese odpovědnost za aktuálnost, úplnost a správnost poskytovaných informací. S technickými náměty a připomínkami se obracejte na webmastera. Využíváme webhosting a publikační systém Toolkit od Econnectu.
Děkujeme za podporu naší činnosti: Ministerstvu průmyslu a obchodu ČR, Evropské unii v rámci programu Transition Facility administrovaném
Nadací rozvoje občanské společnosti, Generálnímu ředitelství pro zdraví a ochranu spotřebitele Evropské unie.
Líbí se Vám náš server? Prosíme, podpořte nás.
