Články
Náhražky sýrů v restauracích!
Náhražky sýrů z rostlinných tuků, na které Sdružení obrany spotřebitelů (SOS) a GARDE Ekologický právní servis (GARDE – EPS) v září upozornily, se neobjevují pouze v obchodech. Jsou spotřebitelům ve velké míře nabízeny i v restauracích, zejména pizzeriích. V severočeském regionu bylo SOS upozorněno hned na 19 restaurací, které v jídelním lístku nabízejí sýr, ale ve skutečnosti namísto něj užívají levnější náhražku. SOS se proto obrátilo na dozorové orgány s podnětem k zahájení kontrolních šetření.
Lidový smažák není pro sýrové labužníky!
Pozornost Sdružení obrany spotřebitelů (SOS) se již několik měsíců soustředí na prodej alternativ mléčných výrobků v obchodních řetězcích. V této souvislosti jsme zaznamenali několik případů klamavého značení sýrových alternativ a obrátili se na dozorové orgány. Jak SOS potvrdila Státní veterinární správa ČR a v obecné rovině i Státní zemědělská a potravinářská inspekce, výrobek, který nese označení „Lidový smažák“ společnosti Pribina spol. s r.o. není možné prodávat v obalu a stejným způsobem, jako doposud. Tento názor potvrdilo také stanovisko odboru potravinářské výroby a legislativy Ministerstva zemědělství ČR.
CHAT: Proč sýrové náhražky?
Do internetové diskuze na aktuální téma jsme tentokrát pozvali Ing. Jiřího Kopáčka, CSc. z Českomoravského svazu mlékárenského. Ve středu 8. 11. mezi 14. a 15. hodinou s ním můžete diskutovat na téma klamání spotřebitelů „falešnými“ sýry.
Rostlinné tuky inkognito
Vánočky, sušenky, krémy, instantní káva, smetana, čokoláda… Tady všude se můžete setkat s rostlinnými tuky. V pečivu nahrazují máslo, v instantním cappuccinu smetanu, na pizze sýr. Kdo někdy ochutnal vánočku z pravého másla, dokáže posoudit, jaký je v tom rozdíl.
Sýr nebo potravinový výrobek?
Zeptali jsme se Ing. Jiřího Kopáčka, CSc. z Českomoravského svazu mlékárenského na pár otázek týkajících se náhražek sýrů, které se začaly objevovat na českém trhu.