Co kontroluje Státní zemědělská a potravinářská inspekce?

Je zřízena zákonem č. 146/ 2002 Sb., o Státní zemědělské a potravinářské inspekci a o změně některých souvisejících zákonů.

Hlavním předmětem činnosti SZPI je kontrola fyzických a právnických osob, které uvádějí do oběhu zemědělské, mydlářské a saponátové výrobky, potraviny nebo suroviny k jejich výrobě nebo tabákové výrobky, v rozsahu daném právními předpisy.

Nejvýznamnějším z  nich je zákon o potravinách a tabákových výrobcích a jeho prováděcí vyhlášky. Pojetí a realizace kontroly SZPI odpovídá principům kontroly potravin v Evropské unii.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce kontroluje zejména zemědělské, potravinářské a tabákové výrobky, a to v celém řetězci od výrobních podniků, přes dovozce, přepravce a velkosklady, až po prodej v obchodní síti.

Současně kontroluje dodržování podmínek skladování, dopravy a prodeje a požadavků na hygienickou nezávadnost provozů.

Takto komplexně pojatou kontrolou umožnil zákonodárce specialistům SZPI účinně zaměřit svou pozornost na druhy zboží a do všech míst, kde lze předpokládat nejvíce nedostatků či nejvyšší efekt kontroly.

SZPI koná cílenou kontrolu, jejímž účelem není monitorování, ale ochrana ekonomických zájmů občanů i státu – ochrana spotřebitele zejména před:

– zdravotně závadnými potravinami,

– potravinami, které jsou klamavě označené,

– potravinami s prošlým datem použitelnosti nebo neznámého původu.

Součástí cílené kontroly jsou rovněž podmínky výroby a prodeje.

Pojetí a realizace kontroly potravin vycházejí z platné právní úpravy (zejména ze zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, z novely zákona č. 146/2002 Sb., o SZPI, nebo zákona č. 552/1991 Sb., o státní kontrole) a postupně se přibližují principům kontroly potravin ve státech Evropské unie (Směrnice 89/387 EEC o úřední kontrole potravin).

Pod pojmem kontrola zdravotní nezávadnosti je zahrnuta:

– kontrola mikrobiologických požadavků;

– kontrola obsahu cizorodých látek (tedy např. chemických prvků, aditiv, reziduí pesticidů atd.).

Pod pojmem kontrola jakosti je zahrnuta:

– kontrola analytických znaků (např. obsah tuku, obsah cukru, vlhkost ap.);

– kontrola senzorických znaků.

Samostatně SZPI posuzuje správnost označování výrobku.

Podle svého vyjádření SZPI při rozhodování o zacílení své kontroly zohledňuje maximum využitelných údajů s obecnou a šířeji definovanou platností, ale také z konkrétních zjištění.

Priority SZPI stanoví v závislosti na principech hodnocení rizika, například podle postavení komodity ve spotřebním koši; rizikovosti komodity apod.

Ke konkrétním kritériím pro rozhodování o kontrole patří mimo jiné zjištění jiných orgánů státní správy (hygienické služby, veterinární správy, policie, celní správy, živnostenského úřadu), zjištění partnerských organizací v zahraničí, podněty spotřebitelů, podněty masmédií (tisku, rozhlasu a televize) a z reklam.

Připraveno podle údajů zveřejněných na webových stránkách SZPI.

Podrobnější informace na www.szpi.gov.cz.

 Datum poslední aktualizace: 31. prosince 2003