Jak správně rozumět datu použitelnosti a trvanlivosti?

Datum minimální trvanlivosti (DMT) se uvádí slovy “Minimální trvanlivost do” a následuje uvedení dne, měsíce a roku. Pokud je DMT tři měsíce a méně, nemusí být uveden rok, pokud je DMT delší než tři měsíce, ale maximálně 18 měsíců, nemusí být uveden den, a pokud je DMT delší než 18 měsíců, nemusí být uveden ani den ani měsíc. – Potraviny s prošlou dobou minimální trvanlivosti LZE uvádět do oběhu pouze pokud jsou zdravotně nezávadné a pokud jsou jako prošlé označeny a odděleně umístěny. Po ukončení data výrobce nezaručuje chuťové a výživové kvality výrobku. Za zdravotní nezávadnost je odpovědný prodávající.

Pokud za slovy “Spotřebujte do” nebo “Minimální trvanlivost do” nenásleduje datum, musí zde být uvedeno, kde je toto datum na obalu vyznačeno.

Některé výrobků musí být označena dobou použitelnosti povinně: např. všechny masné výrobky (kromě trvanlivých a konzerv), čerstvé pasterované mléko, tvaroh, jogurty, máslo, potraviny určené pro zvláštní výživu.

U ostatních potravin se výrobce sám podle charakteru zboží rozhodne, zda potravinu označí datem použitelnosti či minimální trvanlivosti.

Existují také potraviny, které nemusí být označeny datem minimální trvanlivosti ani datem použitelnosti. Jde o čerstvé ovoce a zeleninu, konzumní brambory, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje s obsahem alkoholu nad 10 obj. procent (výjimku tvoří emulzní likéry), víno, pečivo, které se spotřebuje do 24 hodin, jedlá sůl, přírodní sladidla (kromě cukru moučky), neplněné nečokoládové cukrovinky, obsahující pouze cukry a barviva a látky určené k aromatizaci, žvýkačky a kvasný ocet, limonády, ovocné šťávy a nektary a alkoholické nápoje balené v nádobách nad pět litrů, které nejsou určeny pro běžné spotřebitele.

Doporučujeme:

– Nekupujte potravinu, která má datum přelepený cenovkou.

– Odmítněte zboží, jež má datum nečitelný (tvarohy ve staniolové fólii, výrobky v “salámovém” balení s kovovou sponou).

– Pozor na zboží s vícejazyčnými údaji. (Slovenské „Spotrebujte do…“ znamená dobu minimální trvanlivosti, nikoli české „Spotřebujte do…“).

– Při nákupu potravin nestačí jen zkontrolovat dobu použitelnosti. Vždy doporučujeme prohlédnout, zda zboží nemá poškozený obal či nevykazuje netypické změny či tvar.

– Vyhněme se výrobkům z chladicích či mrazicích zařízeních, ně kterých není na viditelném místě funkční teploměr.

Připraveno podle údajů zveřejněných na webových stránkách SZPI.

Podrobnější informace na www.szpi.gov.cz.

 Datum poslední aktualizace: 31. prosince 2003