Jak se stát ekologickým zemědělcem?

Zemědělci se k ekologickému hospodaření a produkci biopotravin dobrovolně přihlašují podáním žádosti o registraci k ekologickému zemědělství na Ministerstvu zemědělství ČR (MZe ČR, Těšnov 17, 117 05 Praha1, www.mze.cz, tel.: 221 812 056). Po registraci se pak musí řídit zákonem č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství. Dozor nad dodržováním zákona vykonává Ministerstvo zemědělství, které prováděním inspekční činnosti a osvědčováním bioproduktů a biopotravin pověřilo kontrolní organizaci KEZ, o.p.s.

KEZ, o.p.s. zajišťuje odbornou nezávislou kontrolu a certifikaci ekologických podnikatelů, výrobců biopotravin a osob uvádějících bioprodukty či biopotraviny do oběhu. Kromě každoroční celkové kontroly podniku se provádí kontroly neohlášené (kontrola zahrnuje celý podnik tj. pozemky a kultury, stáje a zvířata, stroje, technologická zařízení a technologie, sklady a ostatní provozní prostory, obaly a etiketaci, skladovou a účetní evidenci). O kontrole se pořizuje zápis, který vyhodnocuje certifikační oddělení KEZ (rozhodne o certifikaci produktů nebo v případě porušení zákona o odepření vydání osvědčení a dle závažnosti porušení navrhne MZe udělení sankce – finanční pokuta, návrh na zrušení registrace, návrh na zvláštní opatření). Kontaktní adresa: KEZ, o.p.s., Poděbradova 909, 537 01 Chrudim, tel.: 469 622 249, e-mail: [email protected], www.kez.cz.

V roce 1997 uznala vláda ČR opět význam a přínos ekologického zemědělství poskytnutím dotací v rámci vládního nařízení č. 341/1997 Sb., kterým byly stanoveny podpůrné programy k podpoře mimoprodukčních funkcí zemědělství, k podpoře aktivit podílejících se na udržování krajiny a programy pomoci k podpoře méně příznivých oblastí. Podpora pro ekologické zemědělství byla např. pro rok 2002 dle vládního nařízení č. 500/2001 Sb. odstupňována a stanovena podle kultur takto: sady, vinice, chmelnice 3.500 Kč/ha, hospodaření na orné půdě 2.000 Kč/ha, pěstování zeleniny na orné půdě 3.500 Kč/ha a obhospodařování travních porostů na zemědělských pozemcích 1.000,- Kč.

Poskytnutí státních dotací na jedné straně podpořilo nárůst počtu podniků hospodařících ekologicky a rozvoj ekologického zemědělství v České republice, na druhé straně však došlo k výraznému nárůstu případů porušování zákona č. 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství (motivací nově registrovaných biozemědělců byly často pouze dotace a nikoli snaha ekologicky hospodařit). Přehled ekologických podnikatelů, kteří mají pozastavené nebo odebrané osvědčení o původu bioproduktu je vystaven na www.kez.cz (rubrika informace pro spotřebitele).

Většina biozemědělců u nás i ve světě je členem některého svazu ekologických zemědělců. Svaz zastupuje a prosazuje zájmy členů, zajišťuje poradenství, pořádá akce pro zvyšování kvalifikace v ekologickém zemědělství, domácí a zahraniční exkurze, kurzy a semináře, věnuje se propagaci a reklamě, pořádání a účasti na propagačních a prodejních akcích (biojarmarky, výstavy, veletrhy, dny otevřených dveří…). Svaz se také často snaží řešit společný odbyt bioprodukce např. prostřednictvím obchodních organizací svazu s podporou svazového fondu výkupu, podporu vzniku odbytových družstev, domluvou členů o vzájemném rozšíření sortimentu pro prodej na tržnici nebo pro přímý prodej, o společném zpracování atd.

U nás je většina biozemědělců sdružena ve Svazu ekologických zemědělců PRO-BIO Šumperk, Nemocniční 53, 787 01 Šumperk, tel.: 583 214 586, e-mail: [email protected], www.pro-bio.cz.

Menším svazem u nás je pak LIBERA (Vajdova 1, Praha 102 00, tel.: 272 922 417).

 

V ČR poptávka po bioproduktech a biopotravinách na vnitřní trh i export převyšuje nabídku. Je to vyvoláno zvýšeným zájmem spotřebitelů (vstup obchodních řetězců do odbytu biopotravin), převisem poptávky v zemích EU a systémem podpory ekologického zemědělství, který má nedostatečný stimulační efekt na tržní produkci. Z hlediska sortimentu pěstovaných plodin lze začínajícím ekozemědělcům doporučit pěstovat také plodiny v praxi méně známé – např. pohanku a pšenici špaldu, velká poptávka je také po biozelenině. Nejvýznamnějším zpracovatelem a distributorem českých biopotravin je firma PRO-BIO s.r.o. Staré Město pod Sněžníkem (tel.: 583 239 549, www.probio.cz).

Přechod podniku na podnik hospodařící ekologicky není pouhá organizační změna a řešení technického problému orientace jednoho výrobního systému na jiný. Je to především změna vědomí biosedláka a změna pohledu na to, co je smyslem života člověka a za co nese v životě odpovědnost.

Doporučujeme

· získat dostatek informací (odborné knihy, semináře, poradci EZ, osobní kontakt s biorolníky)

· prostudovat si zákon č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a vyhlášku Ministerstva zemědělství č. 53/2001 Sb.

· podat žádost o registraci k ekologickému zemědělství na MZe ČR

· stát se členem některého ze svazu ekologických zemědělců

 Datum poslední aktualizace: 31. prosince 2003