Kde lze biopotraviny nakoupit?

Někteří zemědělci realizují přímý prodej svých bioproduktů, tzv. prodej ze dvora. Zákazník si pro zboží přijede po domluvě přímo na farmu. Mnohdy to pro zákazníka znamená finanční úsporu, protože eliminování obchodního řetězce umožňuje snížení cen. Navíc se každý může na vlastní oči přesvědčit, jak se zachází s tím, co kupuje. Na některých farmách se mohou zákazníci podílet také na sklizni úrody, např. brambor, zeleniny, ovoce. Návštěva farmy bývá zajímavým a poučným výletem zejména pro městské rodiny s dětmi. Na adresy ekologických zemědělců se lze informovat např. na internetových stánkách www.kez.cz (Kontrola ekologického zemědělství, o.p.s.) a www.pro-bio.cz (Svaz ekologických zemědělců PRO-BIO Šumperk).

Prodej biopotravin na tržnicích u nás není prozatím příliš rozšířen, je znám spíše ze zahraničí. Farmář tak prodává svoje produkty pravidelně (např. jednou za týden) na daném místě. Výhodou tohoto prodeje je zaručená čerstvost zboží a přímý kontakt zákazníka s farmářem.

Síť prodejen s tzv. zdravou výživou je v rámci naší republiky poměrně rozsáhlá. V prodejnách se však neprodávají pouze biopotraviny, spotřebitel se proto při nákupu biopotravin musí orientovat podle ochranné známky, tzv. biozebry. Některé prodejny zdravých výživ jsou sdruženy v rámci Svazu ekologických zemědělců PRO-BIO, řídí se speciálními svazovými směrnicemi a proto má zákazník v těchto prodejnách záruku určité šíře sortimentu biopotravin (alespoň 120 druhů) a navíc i kvality a fundovanosti obsluhy. V zahraničí, kde je paleta biopotravin nepoměrně širší, mají tyto prodejny i přes 99 procent sortimentu v biokvalitě a zákazník může nakupovat bez obav z toho, že by kupoval konvenční produkty.

Spíše výjimečně lze biopotraviny zakoupit jako „hotové jídlo” v jídelnách a restauracích, které připravují zdravá, mnohdy vegetariánská jídla (k nejznámějším restauracím patří např. Country Life v Praze, Natura viva v Brně, Bazalka v Hradci Králové). Existují také různé snahy vařit z biopotravin v různých velkokuchyních (školy, školky, instituce…).

České biopotraviny se v posledních letech začínají ve větší míře objevovat také v některých supermarketech – v tzv. koutcích zdravé či racionální výživy. Tím se zvyšuje jejich dostupnost pro spotřebitele a ekologické zemědělství se tak více dostává do obecného povědomí. Část veřejnosti s prodejem biopotravin v supermarketech však z principu nesouhlasí.

Biopotraviny lze také zakoupit na různých tradičních akcích, které jsou pořádány v průběhu celého roku, nejčastěji pak na biojarmarcích. Nákup na jarmarku je bohatý na zážitky a představuje velký kontrast proti nákupu v anonymních supermarketech. Zboží často prodává sám sedlák a zákazník má možnost ho osobně poznat a na cokoli se pozeptat. Na daném místě se koná jarmark jednou či vícekrát do roka, často jako podzimní biojarmark, kdy je po sklizni nejbohatší nabídka a spotřebitelé si mohou nakoupit plody i k zimnímu uskladnění. Jarmark mívá často doprovodný program – přednášky, hudbu, výstavy zvířat, atrakce pro děti.

V některých našich městech lze biopotraviny nakupovat díky tzv. klubům přátel ekofarem. Otevřená skupina lidí si přes koordinátora společně každý týden objednává biopotraviny přímo od ekologických zemědělců. Ti je pak přiváží a lidé si je v určený pravidelný čas u koordinátora vyzvedávají. Jedná se zejména o čerstvé bioprodukty, které se nedají kupovat běžně v obchodě (biozelenina, biomléko). Klub často organizuje také výlety na ekofarmy, popř. pracovní víkendové akce na pomoc sedlákům. Kontakty na Kluby přátel ekofarem lze získat např. www.pro-bio.cz, www.hnutiduha.cz.

Doporučujeme

· najděte si svého biosedláka

· navštivte některý biojarmark

· staňte se členy Klubu přátel ekofarem

 Datum poslední aktualizace: 31. prosince 2003