3. Musí být v provozovně záchody a platí se za jejich použití?

Záchody pro spotřebitele není nutné zřídit v provozovně občerstvení s konzumací pokrmů vestoje, pokud jsou záchody zajištěny provozně a hygienicky vyhovujícím způsobem mimo provozovnu, například jsou-li v blízkém okolí provozovny veřejně přístupné záchody, které mají provozní dobu shodnou s provozní dobou provozovny poskytující občerstvení (resp. záchody jsou otevřeny alespoň po celou dobu, kdy je otevřena příslušná provozovna). Není-li tomu tak, je nezbytné i v této provozovně záchody zřídit, případně zřídit například chemické WC.

Otázkou zůstává, zda je provozovatel restaurace povinen umožnit bezplatný přístup spotřebitelů na toalety, anebo je oprávněn za použití WC účtovat poplatek. Právní předpisy toto jednoznačně neřeší, avšak z jejich kontextu zřejmě lze dovodit, že použití toalet je součástí služeb poskytovaných restaurací, které spotřebitel hradí v rámci ceny za objednané pokrmy a nápoje. Pokud by totiž provozovatel restaurace za použití záchodů vybíral samostatný poplatek, provozoval by samostatnou podnikatelskou činnost oddělenou od provozování restaurace a musel by k ní mít samostatné živnostenské oprávnění, jinak by se dopouštěl neoprávněného podnikání! Navíc citovaná vyhláška o hygienických požadavcích na stravovací služby uvádí, že tyto záchody mají být k dispozici, přičemž tato dispozice zřejmě nemůže být podmíněná zaplacením poplatku.

Obdobně platí, že restaurace nejsou oprávněny vybírat samostatný poplatek za použití WC ani od osob, které nejsou hosty příslušné restaurace, pokud k tomu nemají samostatné živnostenské oprávnění. I v tomto případě by totiž šlo o delikt neoprávněného podnikání. Řešením proto je zamezit kolemjdoucím v přístupu na toalety například tím, že klíč od toalet půjčuje číšník u baru apod.

 Datum poslední aktualizace: 31. prosince 2003