Bio produkty na vzestupu

Podle společnosti GfK Group, která sledovala prodej bioproduktů na německém trhu, zakoupilo v minulém roce 90 % německých domácností minimálně jeden bioprodukt a počet nákupů a množství peněz vydaných za nákup těchto výrobků stále roste.

V roce 2006 došlo k výraznému nárůstu německého trhu s ekologicky zpracovávanými produkty. V období od ledna do září se zvýšily výdaje soukromých domácností za biopotraviny o přibližně 17 % ve srovnání se stejným obdobím předchozího roku. Díky rozšíření nabídky biopotravin, které jsou k dispozici v maloobchodních prodejnách, jsou také tyto výrobky snadněji dosažitelné, a tak v období mezi jarem a podzimem minulého roku 85 % všech německých domácností zakoupilo minimálně jeden potravinářský výrobek vyrobený ekologicky šetrným způsobem.

Nabídka biopotravin se výrazně rozšířila, což platí u téměř všech 29 šetřených skupin výrobků. Přímo na čele pomyslného žebříčku je čerstvé zboží – ovoce, zelenina, brambory, vejce a mléčné výrobky. Přesto ani zdaleka nelze říci, že trh s biopotravinami je nasycen; situace je spíše přesně opačná, poptávka roste, protože biopotraviny jsou stále atraktivnější a jejich rozvoj by mohl být ještě výraznější tak, jak dochází k rozšíření nabídky dostupných bioproduktů.

Akceptace výrobků, jejichž výroba a pěstování jsou šetrné k přírodě, je vysoká, přesto je počet nákupů a výše peněz vydávaných za biopotraviny stále na nízké úrovni. Prodejci již zjistili, že jejich nabídka vlastních biopotravin disponuje potenciálem dalšího rozvoje, přičemž se zdá, že jediným problémem je zajistit kvalitu výrobku, protože aby  bioprodukty naplnily to, co představují, musí tento segment zůstat absolutně “čistý”. Nesmí se vyskytnout žádné, ani docela malé zkreslení, zpochybnění tohoto pojmu. Spotřebitelé se v budoucnosti budou muset spolehnout na fakt, že bioprodukty jsou skutečně produkty ekologického zemědělství podléhající přísným kontrolám a splňující stanovená kritéria.

Zdroj: GfK Group