Spotřebitelské chaty SOS
Datum: 8. prosince 2004
Téma: Maso a masné výrobky
Náš host: MVDr. Josef Brychta, Státní veterinární ústav v Jihlavě
| System | (13:46): | SOS právě vstoupil(a) do chatu | ||
| SOS | (13:46): | Dobrý den, v dnešním chatu přivítáme vedoucího oddělení hygieny potravin Státního veterinárního ústavu v Jihlavě MVDr. Josefa Brychtu, který bude od 14.00 hodin po dobu 1 hodiny zodpovídat Vaše dotazy na téma Maso a masné výrobky. |
||
| System | (13:51): | brychta právě vstoupil(a) do chatu |
||
| System | (13:55): | právě opustil(a) chat | ||
| System | (13:56): | Host SOS právě vstoupil(a) do chatu |
||
| SOS | (13:59): | Vítáme našeho hosta MVDr. Josefa Brychtu, který je již mezi námi a je připraven odpovídat na Vaše otázky. Nezapomeňte, že před zadáním dotazu se musíte přihlásit. |
||
| System | (14:01): | Hana právě vstoupil(a) do chatu |
||
| SOS | (14:02): | Vítáme prvního účastníka našeho chatu. | ||
| System | (14:03): | Jana C právě vstoupil(a) do chatu |
||
| Hana | (14:05): | Dobrý den. Nejsem si zcela jista, zda-li je toto otázka pro Vás. Ráda bych se však zeptala, zda-li můžu reklamovat maso. Toto maso jsem si zakoupila včera a když jsem ho rozmrazila, zjistila jsem, že je na některých místech bílo-zelené. To v mraženém stavu nebylo vidět. Děkuji za odpověď. |
||
| Host SOS | (14:06): | Dobrý den všem! | ||
| Host SOS | (14:08): | Pro Hanu: Naopak, musíte výrobek reklamovat, protože ani prodejce nemůže tuto vadu vidět. Každá reklamace může napomoci kvalitě prodávaných výrobků a odstranění prodejních vad a problémů. |
||
| Jana C | (14:10): | Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, co se dá dělat proti obchodu ve kterém jsem opakovaně viděla maso tmavě zelené barvy, které leželo normálně v regálech. Mohu se obrátit na nějaký úřad, či organizaci? |
||
| System | (14:12): | Tom právě vstoupil(a) do chatu | ||
| System | (14:12): | Hana právě opustil(a) chat | ||
| Host SOS | (14:12): | Jana: tuto problematiku řeší inspektoři příslušné Krajské veterinární správy. Je nutné je informovat, protože takováto vada se musí řešit neodkldně a trvejte na tom, aby Vám byla podána písemná zpráva. |
||
| Jana C | (14:15): | Děkuji za odpověď, sama v tomto obchodě maso už jistě nekoupím, ale přijde mi nepřijatelné, aby se maso takovéto kvality vůbec objevilo na pultech prodejny. |
||
| Tom | (14:15): | Koupil jsem si šunku, a než jsem ji donesl domů, promáčela obal, ostatní zboží, i dno tašky. Je to normální? |
||
| System | (14:16): | Honza právě vstoupil(a) do chatu |
||
| System | (14:16): | Jílková právě vstoupil(a) do chatu |
||
| Honza | (14:20): | Dobrý den, kupuji v jednom supermarketu uzeniny, krájené a balené v igelitu. Jmenovitě salám vysočina – nevím ovšem jakého výrobce – chroupe mezi zuby. Předpokládám, že v něm jsou semleté nějaké kosti. Moc se mi to ale nelíbí. Dá se s tím něco dělat, nebo mám jedinou možnost a to nekupovat salám takové kvality? |
||
| Jílková | (14:21): | Některá mražená drůbež nebo mražené ryby obsahují spoustu ledu. Prosím, který předpis stanoví přípustné množství ledu? Kolik procent z celkové hmotnosti může tvořit led? |
||
| Host SOS | (14:21): | Tom: lidé se při chůzi občas zapotí, ale u šunky by se to stát opravdu nemělo. Patrně se bude jednat o výrobek nevalné kvality, který místo masa obsahoval spoustu aditiv, která navazují vodu a výrobek je v nízké ceně i kvalitě. Podle platné legislativy nesmí při nakrojení masných výrobků docházet k uvolňování vody nebo tuku. Zakoupený výrobek je vhodný k reklamaci. |
||
| System | (14:23): | John právě vstoupil(a) do chatu |
||
| John | (14:24): | Existují na českém trhu salámy vyrobené pouze z vepřového masa a které to jsou |
||
| Tom | (14:25): | Děkuji za odpověď. Můžete, prosím, doporučit, jak při reklamaci ‘vodnaté’ šunky postupovat? Jak to obchodníkovi dokázat? |
||
| Host SOS | (14:25): | Honza: bohužel vysoká cena není zárukou kvality. Nízká cena je však určitě zárukou nízké kvality. Patrně bude tento výrobek obsahovat drůbeřží separát. Ale takovéto tvrzení se musí doložit laboratorními výsledky. Dejte prosím tuto informaci příslušné veterinární správě, která může odebrat vzorky – v případě nevyhovujících výsledků uložit pokutu a zjednat nápravu. |
||
| John | (14:25): | Čeští výrobci používají název čabajka, je to přípustné??? | ||
| Host SOS | (14:26): | Jílková: tuto otázku řeší vyhláška č. 326/ 2001 Sb. v platném znění. Zde jsou všechny potřebné informace. |
||
| Host SOS | (14:30): | John: určitě ano, ale je to ošetřeno vyhláškou 264/03 Sb., která stanovuje požadavky na vybrané masné výrobky a předepisuje základní suroviny. Pouze vepřové maso je předepsáno pro ostravskou klobásu. Jiné výrobky lze zakoupit podle použitých surovin uvedených na etiketě. Pak je tu ovšem otázka – jak výrobce dodržuje recepturu. |
||
| Host SOS | (14:32): | Tom: domluvte se s veterinárním inspektorem a oba jděte do příslušné prodejny i s prodejní účtenkou, aby byl k dispozici doklad o zakoupení. |
||
| Host SOS | (14:34): | John: není nám známo, co by tento název omezovalo. Podle mě je to přípustné. |
||
| Honza | (14:36): | Dováží se k nám hodně masa a jaké je kvality? | ||
| Host SOS | (14:39): | Honza: na tuto otázku nejsem schopen a kompetentní odpovědět. Odpověď může dát Státní veterinární správa ČR a Společenstvo řezníků a uzenářů (Doufám, že název je správný. Pokud ne, omlouvám se ). |
||
| Jílková | (14:40): | Největší problém mi dělá výběr zboží, na kterém nejsou na první pohled vidět jeho vlastnosti. Například chladicí pult nabízí pět druhů krájené uzeniny, všechny se jmenují ‘šunka’, případně s nějakým přívlastkem, a jsou v cenovém rozpětí od 13 do 30 Kč za deset dekagramů. Jak si dobře vybrat? Mohu se samozřejmě zeptat prodavačky, ale už od pohledu předem vím, že ať mi nakvašeně odsekne cokoli, nebudu tomu věřit. Přitom ani prostým ochutnáním spotřebitel často nezjistí, jestli zboží je kvalitní, anebo jestli je jen šikovně připravené. Stanoví zákon prodávajícímu jednoznačnou povinnost dát přesnou informaci? |
||
| System | (14:42): | Zdeněk právě vstoupil(a) do chatu |
||
| Jana C | (14:43): | Jestli jsem to správně pochopila je dozorovým orgánem dohlížejícím na kvalitu masa Státní veterinární správa? Nebo je ještě někdo další kompetentní? |
||
| Host SOS | (14:46): | Jílková: většina z nás má obdobné zkušenosti. Tuto otázku řeší podle zákona č.110/97 Sb. v platném znění SZPI ČR. Šunky mají být označeny údaji o zařezení do příslušné třídy jakosti ( nejvyšší jakost, výběrová a standardní jakost ) podle vyhlášky 264/2003 Sb. Bohužel je to velmi častá závada při prodeji. |
||
| Host SOS | (14:47): | Jana C: ano, ale při prodeji na pultě je to již v kompetenci SZPI ČR – podle zákona č. 110/97 Sb., v platném znění. |
||
| Zdeněk | (14:47): | Kdysi se dost psalo a mluvilo o hormonech, těžkých kovech a různých chemických látkách v mase. Poslední dobou se toto téma nediskutuje. Zlepšil se stav, anebo se jen média zabývají jinými věcmi? |
||
| System | (14:50): | právě opustil(a) chat | ||
| System | (14:52): | Honza právě opustil(a) chat | ||
| Tom | (14:53): | Kamarád je sváteční rybář. Samotného mě napadlo, že to nemusí být špatný koníček. Prosím, jaký máte názor na kvalitu ryb, chycených ve Vltavě nebo Berounce? |
||
| SOS | (14:53): | Upozorňuji, že se konec chatu blíží a náš host bude zodpovídat poslední dotazy. |
||
| Jílková | (14:56): | Prosím, jaký máte názor na prognózu dalšího výskytu BSE v České republice a ve světě? |
||
| Jana C | (14:57): | Děkuji za zajímavé informace a někdy nashledanou. | ||
| System | (14:57): | Jana C právě opustil(a) chat | ||
| Host SOS | (14:58): | Jílková: nemám bližších informací o této problematice. Vývoj lze těžko odhadnout. |
||
| Host SOS | (14:59): | Tom: omlouvám se ale technika je někdy před námi. | ||
| Tom | (15:00): | Prosím, bylo by možné dodatečně odpovědět i dotazy, na které se ve stanoveném čase nedostalo a vystavit je na webu SOS? |
||
| Zdeněk | (15:01): | Také se přimlouvám za dodatečně odpovězení dotazů. Děkuji. Nashledanou. |
||
| SOS | (15:02): | Ano dotazy je určitě možné zodpovědět a celý chat bude posléze zveřejněn na stránkách www.spotrebitele.info/chat. |
||
| Host SOS | (15:02): | Tom: ale ano, máme vlastní web stránky a plánujeme právě tento způsob komunikace s veřejností rozšířit o tuto možnost. |
||
| System | (15:02): | Jarda právě vstoupil(a) do chatu |
||
| Host SOS | (15:02): | Tom: bohužel k této otázce nemám žádné informace, ale možná bude mít přehled Státní
veterinární správa ČR, která prováděla odběr vzorků po záplavách a ve spolupráci se sportovními rybáři. |
||
| Host SOS | (15:03): | Zdeněk: Situace se zcela určitě zlepšila po zákazu výroby určitých výrobků, které
zamořovaly životní prostředí, po snížení spotřeby průmyslových hnojiv, apodobně. Ale nebyl to zcela určitě jenom problém ČR. Myslím, že někdy byly informace podávány ne zcela korektním způsobem a tak se stalo, že například turisté byli – možná i záměrně- mylně informováni o bezpečnosti potravin v ČR. Státní veterinární správa ČR na základě legislativy ČR a EU provádí pravidelný monitoring výskytu cizorodých látek v potravinách a surovinách živočišného původu. Každý rok je publikována souhrnná zpráva o výsledcích za uplynulý rok a je přístupná veřejnosti na webových stránkách SVS ČR. Podle toho se opravdu zjistilo se nemáme za co stydět! Obecně lze říci, že potraviny vyráběné v ČR vyhovují požadavkům bezpečných potravin. Ale jsou i výjimky a ty SVS ČR řeší podle platné legislativy. |
||
| SOS | (15:03): | Čas vypršel. Děkujeme našemu hostovi i všem tazatelům za aktivní náplň celého chatu a těšíme se na zase někdy na setkání v našem chatu. |
||
| System | (15:03): | Zdeněk právě opustil(a) chat | ||
| System | (15:03): | Jarda právě opustil(a) chat | ||
| System | (15:03): | Jílková právě opustil(a) chat | ||
| System | (15:03): | Tom právě opustil(a) chat | ||
| John | (15:03): | System | (15:03): | John právě opustil(a) chat |
| System | (15:14): | SOS právě opustil(a) chat |
Děkuji za zajímavé informace a někdy nashledanou.